وصفة البيتزا

مدَة التحضير 

   

                               مدَة الطهي عشرون دقيقة  

تكفي لـِ 6 أشخاص                                               المكوّنات

1.  أربعة أكواب ونصف من الطحين.
2.  كوب من اللبن الزبادي. 
3. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
4.  نصف كوب من زيت الزيتون.
5.  ربع كوب من الزعتر، وزيت الزيتون.
6.  ملعقة كبيرة من السماق، والخميرة الفورية الناعمة. 
7. ملعقتان صغيرتان من الملح.
8.  ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر

• هنا طريقة التحضير نضع كلٍ من السكر والملح، و الدقيق، والخميرة في  الخلاط الكهربائي ، على سرعة بطيئة لثوان معدودة  إلى أن يتم خلط المكوناتثم نقوم . بإضافة كلٍ من الزعتر، وزيت الزيتون، والزبادي، ومن ثم نقوم بعجن المكوّنات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء و نعجنه إلى أن تتكون معنا  عجينة ناعمة وملساء،بعد ذلك نقوم بإضافة الكمية المتبقية لنا من الطحين إذا كانت العجينة لينةطبعا . ونضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ونغطيه بقطعة من النايلون ونضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.بعدها  نحضر صينيةة ودهنها بكمية وفيرة من الزيت، ومن ثم نضع العجينة في الصينية وفردها بأطراف أصابع اليد بحيث يتم تغطية قاع الصينية. تغطية البيتزا بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم الضغط علىيها بأطراف أصابع اليد، ومن ثم توزيع كلٍ من السماق، والزيت، والزعتر. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. خبز البيتزا لمدة عشرين دقيقة،    
•                                        .ثم   تقديمها