المخارق التونسية

المخارق التونسية تعد من الأشياء الرئيسية في شهر رمضان المبارك و من منا لا يعرف مخارق باجة و كذلك الزلابية هذه الحلويات الرمضانية التي إلى اليوم لا تخلو من كل منزل تونسي و هناك العديد من الأنواع منها: مخارق لوز و غيرها من الأنواع كذلك تختلف أشكالها و مذاقها من ولاية لأخرى لاكن هذه الوصفة مضمونة بإذن الله إن إتبعتي خطواتي .

■المقادير

1. كأس سميد
2. كأس من الدقيق العادي
3. نصفة كيس خميرة فورية
4. رشة ملح
5. ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي
6. ملعقة صغيرة سكر
7. ماء دافئ

• طريقة التحضير كالأتي تعجن كل المكونات لمدة دقيقتين لا أكثر ثم نضعها تتخمر لمدة ساعة بعد ذلك نأخذ قطعة صغيرة من العجين و نشكلها على النحو التالي
  
  

• ملاحظة مهمة العجين لابد أن تكون طرية تلتصق باليد